こんにちは！ 今回は、この前長野でお世話になったお店を紹介します！ まずは、狩猟体験に同行させて頂いた、信州山肉プロジェクト 解体したばかりの鹿肉は最高でした。 昨日獲れたばかりの鹿肉。一日置いておくことで熟成させるとともに、脂肪を固めて解体…
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